Nutellakäsekuchen Rezept: cremig, schokoladig & einfach unwiderstehlich

Wenn Schokolade auf Käsekuchen trifft, kann einfach niemand widerstehen und genau das passiert bei meinem Nutellakäsekuchen. Cremiger Doppelrahmfrischkäse, knackige Nussstreusel und die unwiderstehliche Nuss-Nougat-Creme verschmelzen zu einem Kuchen, der bei jedem Stück für leuchtende Augen sorgt. Perfekt für Geburtstage, Familienkaffee oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.

Warum Nutellakäsekuchen immer geht

Nutellakäsekuchen kombiniert die besten Eigenschaften von Käsekuchen und Schokokuchen: cremig, saftig und aromatisch zugleich. Die Nussstreusel sorgen für Biss, während die Schokolade und Nussnougatcreme für diesen klassischen „Wow“-Effekt sorgen. Außerdem ist der Kuchen so vielseitig, dass man ihn nach Lust und Laune noch mit Haselnüssen, Kakaopulver oder Schokoraspeln verfeinern kann.

Nutellakäsekuchen Rezept; Cremig, schokoladig & einfach unwiderstehlich

Laura und Christian

Wenn Schokolade auf Käsekuchen trifft, kann einfach niemand widerstehen und genau das passiert bei meinem Nutellakäsekuchen

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Kuchen

Küche Deutsch

Portionen 12 Stück

Kalorien 320 kcal

Kochutensilien

• 1 runde Springform 26 cm

Zutaten

  

Für die Streusel:

• 250 g Butter
• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 2 EL Backkakao

Für die Füllung:

• 150 g Vollmilchschokolade
• 150 g Nussnougatcreme z. B. Nutella
• 600 g Doppelrahmfrischkäse
• 3 Stück Eier Größe M
• 100 g Zucker

Zum Bestäuben:

• etwas Backkakao

Anleitungen

 

Streusel vorbereiten:

• 250 g Butter schmelzen. Mehl, 150 g Zucker und eine Prise Salz mischen, Butter dazugeben und zu Streuseln verkneten. Die Masse halbieren: Unter die eine Hälfte gemahlene Haselnüsse, unter die andere 2 EL Kakao kneten.

Springform vorbereiten:

• Eine runde Springform (26 cm) fetten. Kakaostreusel auf dem Boden gleichmäßig verteilen und flach andrücken. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Boden backen:

• Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C). Boden ca. 12 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Füllung zubereiten:

• Vollmilchschokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Nussnougatcreme und 100 g Zucker unterrühren. Doppelrahmfrischkäse glatt rühren, dann zuerst die Schokomischung und anschließend die Eier einzeln unterrühren.

Kuchen fertigstellen:

• Käsemasse auf den vorbereiteten Boden streichen. Nussstreusel auf der Käsemasse verteilen. 45–50 Minuten im Ofen backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Servieren:

• Kuchen aus der Form lösen und mit Backkakao bestäuben. Fertig, cremiger, schokoladiger Genuss pur!

Notizen

Nährwerte pro Nutellakäsekuchen-Stück

Kalorien320 kcal

Fett20 g

– gesättigt12 g

Kohlenhydrate30 g

– Zucker18 g

Eiweiß6 g

Salz0,06 g

Keyword Käsekuchen, Nutella, Nutellakäsekuchen

Tipps für besonders gelungene Nutellakäsekuchen

• Frischkäse richtig vorbereiten: Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, dann wird die Füllung extra cremig.

• Schokolade sanft schmelzen: Im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle, damit sie nicht anbrennt.

• Streusel gleichmäßig verteilen: So bekommt jeder Bissen das perfekte Verhältnis von Boden, Käsefüllung und Streusel.

• Backzeit beachten: Kuchen ist fertig, wenn die Mitte noch leicht wackelt – nach dem Abkühlen festigt sie sich.

• Variation: Wer mag, kann gehackte Haselnüsse oder Schokoraspeln in die Käsemasse geben.

5 FAQ – Häufige Fragen zum Nutellakäsekuchen

1. Kann ich den Kuchen schon am Vortag backen?
Ja, der Nutellakäsekuchen schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, weil die Aromen durchgezogen sind. Einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

2. Kann ich ihn auch einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. In Stücke schneiden, in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel lagern. Vor dem Servieren langsam auftauen lassen.

3. Welche Schokolade eignet sich am besten für die Füllung?
Vollmilchschokolade sorgt für einen milden Geschmack. Wer es intensiver mag, kann auch Zartbitter verwenden.

4. Kann ich den Nutellakäsekuchen vegan zubereiten?
Ja, indem du Butter und Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzt und Eier durch pflanzliche Bindemittel wie Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzt.

5. Wie verhindere ich, dass die Käsemasse reißt?
Rühre die Eier einzeln unter und vermeide zu langes, starkes Rühren. Außerdem hilft es, den Kuchen nach dem Backen langsam im Ofen oder bei leicht geöffneter Tür auskühlen zu lassen.

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