Glühweinschnitten Rezept: So einfach, saftig, schokoladig & winterlich

Wenn der Winter kommt und die ersten Lichterketten leuchten, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als den Duft von Glühwein in der Küche, nur dass dieses Mal nicht nur der Topf dampft, sondern auch der Kuchen auf dem Blech: meine saftigen Glühweinschnitten. Mit feiner Schokolade und einem Hauch winterlicher Gewürze werden sie schnell zum Lieblingskuchen für die Adventszeit oder jeden gemütlichen Winternachmittag. Perfekt zu Tee, Kaffee oder sogar als süßes Mitbringsel.

Warum Glühweinschnitten immer gehen

Glühweinschnitten sind herrlich saftig, leicht aromatisiert und trotzdem einfach zu backen. Der Kuchen ist nicht zu süß, durch den Kuchen bekommt er eine feine, winterliche Note. Außerdem sind die Stücke handlich und eignen sich perfekt zum Servieren auf Partys, im Büro oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Glühweinschnitten Rezept

Laura und Christian

Glühweinschnitten einfach selber backen: saftiger Winterkuchen mit Schokolade, Glühwein-Note und Mandeln. Schritt-für-Schritt-Rezept für 12 Stück

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht Blechkuchen, Kuchen, Weihnachtskuchen

Küche Deutsch

Portionen 12 Stück

Kalorien 280 kcal

Kochutensilien

• 1 Tiefes Backblech 20 x 30 cm
• Backpapier

Zutaten

  

Für den Teig:

• 250 Gramm weiche Butter
• 125 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Stück Eier Gr. M
• 250 Gramm Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 160 Gramm Schokoraspeln oder Schokokugeln
• 130 Milliliter Glühwein

Für die Glasur:

• 260 Gramm Puderzucker
• 5 Esslöffel Glühwein gehackte Mandeln Alternativ Hagelzucker oder Zuckerstreusel

Anleitungen

 

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Tiefes Backblech 20 x 30 cm mit Backpapier auslegen.
• Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.
• Mehl und Backpulver zum Teig hinein sieben, Schokoraspeln und Glühwein zum Teig hinzugeben.
• Teig für die Glühweinschnitten gleichmäßig auf das Backblech verteilen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen backen.
• Die Glühweinschnitten  müssen komplett abkühlen.

Für die Glasur:

• Mandeln leicht anrösten.
• Puderzucker mit 5 EL Glühwein verrühren und auf die Glühweinkuchen gleichmäßig damit bestreichen.
• Mandeln darüber streuen.
• Zum Schluss den Kuchen in Stücke schneiden. Fertig sind die leckeren Glühweinschnitten!

Notizen

Nährwerte pro Glühweinschnitte

Kalorien280 kcal

Fett15 g

– gesättigt9 g

Kohlenhydrate33 g

– Zucker20 g

Eiweiß4 g

Salz0,05 g

Keyword Blechkuchen, Glühweinschnitten, Kuchen, Rührkuchen

5 Tipps für besonders gelungene Glühweinschnitten

• Glühwein: Wähle einen aromatischen Rotwein mit weihnachtlichen Gewürzen oder deinen Lieblings-Glühwein aus dem Supermarkt.

• Schokolade: Dunkle oder Vollmilchschokolade funktioniert, kleine Schokokugeln sorgen für eine tolle Textur.

• Abkühlen lassen: Die Glasur hält nur auf komplett abgekühltem Kuchen, sonst verläuft sie.

• Varianten: Ein Spritzer Orangenlikör im Teig oder ein wenig Zimt/Ingwerpulver sorgt für extra winterliches Aroma.

• Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose bleibt der Kuchen 3–4 Tage saftig.

Varianten-Ideen

• Vegane Glühweinschnitten: Butter und Eier durch Margarine und Pflanzenmilch ersetzen.

• Fruchtige Note: Getrocknete Cranberries oder Kirschen in den Teig mischen.

• Nussiger Twist: Ein Löffel gemahlene Mandeln im Teig sorgt für noch mehr Aroma.

• Glasur-Variation: Weiße Schokolade mit Glühwein vermischt oder Puderzucker-Hagelzucker-Mix.

5 FAQ häufige Fragen zum Glühweinschnitten Rezept

1. Kann man die Glühweinschnitten einfrieren?
   Ja, sie lassen sich gut in Stücken einfrieren und bei Zimmertemperatur auftauen.
2. Wie bekomme ich die Glasur perfekt hin?
   Nur auf vollständig abgekühltem Kuchen auftragen, sonst verläuft sie.
3. Welche Schokolade eignet sich am besten?
   Dunkle oder Vollmilchschokolade, kleine Schokokugeln oder grob gehackte Tafelschokolade.
4. Kann ich alkoholfreien Glühwein verwenden?
   Ja, das ändert den Geschmack nur minimal, der Kuchen bleibt saftig.

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